На территории подсобного хозяйства КП-48, которое насчитывает сегодня 119 дойных коров, введен в эксплуатацию цех по переработке молока. В цехе установлено современное оборудование для выпуска качественного и безопасного в эпидемиологическом отношении питьевого молока, упакованного в пакеты со сроком хранения 72 часа. Производственная мощность цеха – 1500 литров в смену. Продукция идет в столовые для осужденных учреждений ГУФСИН. Работают на производстве осужденные под руководством сотрудника-технолога.
Стоит отметить, что КП-48 включена в реестр субъектов агропромышленного комплекса Красноярского края. Получаемая мясная и молочная продукция обеспечивает потребности не только самой колонии, но и нужды других исправительных учреждений ГУФСИН. В планах руководства – строительство новой пекарни и мясоперерабатывающего цеха, где будет налажено производство колбасной продукции, копченого сала, полуфабрикатов.
Всего в исправительных учреждениях ГУФСИН интенсивно функционируют и развиваются 28 подсобных хозяйств.
Пресс-служба ГУФСИН России по Красноярскому краю